Poudre de Cannelle
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Introduction
La poudre de cannelle,connue sous le nom deCinnamomum verum,est une épice exquise dérivée de l'écorce du cannellier. Avec sa saveur douce et chaude caractéristique,elle est largement utilisée en cuisine,mais également en médecine traditionnelle pour ses propriétés bénéfiques.
Caractéristiques du produit
La poudre de cannelle a un arôme chaud et terreux qui inspire confort et enthousiasme. Sa texture est fine et poudreuse,ce qui permet de l'incorporer facilement dans diverses recettes. Elle se caractérise par une couleur brunâtre naturelle,la rendant attrayante dans chaque plat.
Informations nutritionnelles
Bien que la poudre de cannelle soit consommée en petites quantités,elle est riche en nutriments,tels que des antioxydants. Elle contient également diverses vitamines et minéraux qui contribuent à une bonne santé.
Valeurs nutritives pour 100 grammes
- Calories:247
- Protéines:4g
- Graisses:1.2g
- Glucides:81g
- Fibres alimentaires:53g
- Sucres:2.2g
- Fer:8.3mg
- Calcium:1002mg
- Magnésium:60mg
Bénéfices pour la santé
La poudre de cannelle est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang,renforce la santé cardiovasculaire et favorise la digestion. Consommer de la poudre de cannelle peut bénéficier au pancréas et au système intestinal.
Histoire et origine
La cannelle a gagné en popularité depuis les temps anciens,avec les premières mentions datant de 4000 ans en Égypte. Elle a été utilisée comme ingrédient aromatique et médicinal,et reste à ce jour un élément de base de la cuisine asiatique.
Utilisations en cuisine
La poudre de cannelle peut être utilisée dans de nombreux plats,des douceurs aux plats salés. Idéale pour les gâteaux,les biscuits,et les boissons telles que le thé et le café. De plus,elle est ajoutée aux sauces salées et aux marinades pour la viande.
Comment l'utiliser
La dose recommandée est de 1 à 2 cuillères à café par jour. Elle peut être intégrée dans des smoothies,du yaourt,ou utilisée comme agent aromatique dans diverses recettes.
Conservation et stockage
Conservez la poudre de cannelle dans un endroit frais et sec,dans un contenant hermétiquement fermé. Cela maintient sa qualité et prolonge sa durée de vie.
Culture
La poudre de cannelle provient des feuilles du cannellier,qui est principalement cultivé dans des pays comme le Sri Lanka,l'Inde et les pays d'Asie du Sud-Est. L'automne est la meilleure saison pour la récolte,lorsque l'écorce atteint une fraîcheur idéale.
Informations importantes
La poudre de cannelle est généralement sans danger,mais à fortes doses,elle peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles. Il est important de consulter un professionnel de la santé si vous avez des allergies ou des conditions médicales préexistantes.
Source:ChatGPT