Σκόνη Συναμικής

Μέσος χρόνος ανάγνωσης:2 λεπτά

Εισαγωγή

Η σκόνη συναμικής,γνωστή και ωςCinnamomum verum,είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό που προέρχεται από την φλούδα του δέντρου της κανέλας. Με τη χαρακτηριστική γλυκιά και ζεστή γεύση της,χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική για τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Η σκόνη σναμικής έχει ένα θερμό,γήινο άρωμα που εμπνέει γεμάτη άνεση και ενθουσιασμό. Η υφή της είναι λεπτή και σκόνη,που επιτρέπει εύκολη ενσωμάτωσή της σε διάφορες συνταγές. Χαρακτηρίζεται από ένα φυσικό καφέ χρώμα,που την καθιστά ελκυστική σε κάθε πιάτο.

Διατροφικές πληροφορίες

Παρόλο που η σκόνη συναμικής καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες,είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά,όπως τα αντιοξειδωτικά. Επίσης,περιέχει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που συντελούν στην καλή υγεία.

Θρεπτικά Συστατικά ανά 100 γραμμάρια

Θερμίδες:247
Πρωτεΐνες:4g
Λίπη:1.2g
Υδατάνθρακες:81g
Φυτικές Ίνες:53g
Σάκχαρα:2.2g
Σίδηρος:8.3mg
Ασβέστιο:1002mg
Μαγνήσιο:60mg

Οφέλη για την υγεία

Η σκόνη σναμικής είναι γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα,ενισχύει την καρδιοαγγειακή υγεία και προάγει την πέψη. Τρώγοντας σκόνη συναμικής μπορεί να ωφεληθούν τα παγκρέατος και το εντερικό σύστημα.

Ιστορία και προέλευση

Η κανέλα έχει κερδίσει διασημότητα από τους αρχαίους χρόνους,με τις πρώτες καταγραφές της να χρονολογούνται πριν από 4.000 χρόνια στην Αίγυπτο. Χρησιμοποιήθηκε ως αρωματικό και φαρμακευτικό συστατικό,και μέχρι σήμερα παραμένει βασικό στοιχείο της ασιατικής κουζίνας.

Χρήσεις στην κουζίνα

Η σκόνη σναμικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα,από γλυκά μέχρι αλμυρά. Ιδανική για κέικ,μπισκότα,και ροφήματα όπως τσάι και καφές. Επίσης,προστίθεται σε αλμυρές σάλτσες και μαρινάδες για κρέας.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε

Η προτεινόμενη δοσολογία είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού ημερησίως. Μπορεί να ενσωματωθεί σε smoothies,γιαούρτι,ή να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός παράγοντας σε διάφορες συνταγές.

Συντήρηση και αποθήκευση

Φυλάξτε τη σκόνη σναμικής σε δροσερό και ξηρό μέρος,σε ερμητικά κλειστό δοχείο. Έτσι διατηρείται η ποιότητά της και παρατείνεται η διάρκεια ζωής της.

Καλλιέργεια

Η σκόνη σναμικής προέρχεται από τα φύλλα του δέντρου της κανέλας,που καλλιεργείται κυρίως σε χώρες όπως η Σρι Λάνκα,η Ινδία και οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για συγκομιδή,όταν η φλούδα έχει φτάσει στην ιδανική φρεσκάδα.

Σημαντικές πληροφορίες

Η σκόνη σναμικής είναι γενικά ασφαλής,αλλά σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ευαίσθητα άτομα. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία στον τομέα της υγείας εάν έχετε αλλεργίες ή προϋπάρχουσες ιατρικές καταστάσεις.

Πηγή:ChatGPT