Χαμομήλι

Μέσος χρόνος ανάγνωσης:2 λεπτά

Εισαγωγή

Το Χαμομήλι,γνωστό και με την επιστημονική του ονομασίαMatricaria chamomilla,είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις ηρεμιστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και χρησιμοποιείται ευρέως ως βοτανικό τσάι και σε πολλές θεραπείες στην παραδοσιακή ιατρική.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Τα άνθη του χαμομηλιού διακρίνονται για το χαρακτηριστικό τους κίτρινο κέντρο και τα λευκά πέταλα. Όσον αφορά την υφή,τα άνθη είναι ξηρά και εύθραυστα,ενώ το άρωμά τους είναι γλυκό και ελαφρώς φρουτώδες,με μια υποβόσκουσα γήινη νότα. Το Χαμομήλι είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια,φλαβονοειδή και άλλα βιοδραστικά συστατικά που ενισχύουν την αποτελεσματικότητά του.

Διατροφικές πληροφορίες

Το Χαμομήλι είναι πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών,που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον,περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β,όπως την Β1 και Β2,καθώς και μέταλλα όπως το ασβέστιο,το κβάλιο και το μαγνήσιο. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες συνδυάζονται για να προσφέρουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία.

Θρεπτικά Συστατικά ανά 100 γραμμάρια

Τα περιεχόμενα του Χαμομηλιού ανά 100 γραμμάρια περιλαμβάνουν:

• Θερμίδες:367 kcal
• Πρωτεΐνες:0.2 g
• Λιπαρά:0.3 g
• Υδατάνθρακες:75 g
• Ινώδη:25 g
• Βιταμίνη C:1 mg
• Μαγνήσιο:13 mg
• Ασβέστιο:7 mg

Οφέλη για την υγεία

Η κατανάλωση Χαμομηλιού έχει συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την πέψη,μειώνοντας τους κοιλιακούς πόνους και τα φουσκώματα. Επίσης,βοηθά στη μείωση του άγχους και της αϋπνίας,διευκολύνοντας τη χαλάρωση. Οι αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες είναι ευεργετικές για το δέρμα,καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση ερεθισμών και φλεγμονών.

Ιστορία και προέλευση

Το Χαμομήλι έχει μακρά ιστορία χρήσης,που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πριν στην Αίγυπτο,όπου χρησιμοποιούνταν ως θεραπευτικό βότανο. Στην αρχαία Γερμανία,οι ιατρικές του ιδιότητες ήταν ευρέως αναγνωρισμένες,και από τότε έχει γίνει δημοφιλές σε πολλές χώρες,συμπεριλαμβανομένων εκείνων της Μεσογείου.

Χρήσεις στην κουζίνα

Το Χαμομήλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. Συνήθως,παρασκευάζεται ως τσάι,αλλά μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε γλυκά,όπως κέικ και μπισκότα,ή να το χρησιμοποιήσετε για αρωματικά ροφήματα. Αρωματίζει εξαιρετικά επίσης σαλάτες και σιτηρά.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε

Για την παρασκευή τσαγιού,προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξηρού χαμομηλιού σε μια κούπα ζεστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 5-10 λεπτά. Για καλύτερα αποτελέσματα,μπορείτε να συνδυάσετε το Χαμομήλι με μέλι ή λεμόνι.

Συντήρηση και αποθήκευση

Για τη σωστή αποθήκευση του Χαμομηλιού,κρατήστε το σε ένα δροσερό,ξηρό μέρος,μακριά από τον ήλιο και την υγρασία. Είναι καλύτερα να το αποθηκεύετε σε αεροστεγή συσκευασία για να διατηρηθεί η ποιότητά του και το άρωμά του για μεγαλύτερο διάστημα.

Καλλιέργεια

Το Χαμομήλι καλλιεργείται κυρίως σε ηλιόλουστες περιοχές,σε εδάφη καλά στραγγιζόμενα και πλούσια σε οργανικές ουσίες. Η φύτευση γίνεται την άνοιξη και οι σπόροι χρειάζονται ελαφριά κάλυψη με χώμα. Η συγκομιδή γίνεται όταν τα άνθη είναι σε πλήρη άνθηση,συνήθως μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου.

Σημαντικές πληροφορίες

Το Χαμομήλι είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση,αλλά πρέπει να αποφεύγεται από άτομα που είναι αλλεργικά στα φυτά της οικογένειας Αστερασίου,όπως η ντάλιες και το μαρούλι. Αν έχετε εγκυμοσύνη ή θηλάζετε,καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση.

Πηγή:ChatGPT