Böner Gigantos Kastoria
Genomsnittlig lästid:2 minuter
Introduktion
Kastoria är berömd för sina högkvalitativa böner,och Gigantos Kastoria är spjutspetsen av denna skatt. Med det vetenskapliga namnetPhaseolus coccineus,är det en särskild böntyp som huvudsakligen används för att skapa rätter som drar nytta av dess rika smak och textur.
Produktegenskaper
Gigantos Kastoria kännetecknas av sin stora storlek,vita färg och släta textur. De har en angenäm,något söt doft som påminner om jorden och traditionen. Dessa böner är lätta att laga och kan behålla smakmelodier,vilket gör dem idealiska för många recept.
Näringsinformation
Gigantos Kastoria är rika på näringsämnen och innehåller många vitaminer och mineraler som järn,magnesium,fosfor och B-vitaminer. De är också en källa till kostfiber som är viktiga för matsmältningssystemets hälsa.
Näringsämnen per 100 gram
- Kalorier:350 kcal
- Proteiner:24 g
- Fett:0.5 g
- Kolhydrater:60 g
- Kostfiber:9 g
- Järn:5 mg
- Magnesium:50 mg
- Fosfor:300 mg
- Vitamin B1:0.3 mg
- Vitamin B9:130 mcg
Hälsofördelar
Konsumtionen av Gigantos Kastoria kan ha positiva effekter på hälsan. Kostfiber främjar god tarmfunktion,medan proteiner hjälper till att upprätthålla muskelmassan. Dessutom bidrar det höga järninnehållet till att bekämpa anemi. De har visat sig ha gynnsamma egenskaper för hjärt-kärlhälsan och kan hjälpa till att reglera blodsockret.
Historia och ursprung
Gigantos Kastoria har odlats i Kastoria-regionen i mer än 100 år och är kända för de traditionella recepten och rätterna som kommer från detta specifika område. Dessa böner har kopplats till Greklands gastronomiska arv och betydelsen av lokal jordbruksproduktion.
Användningar i köket
Gigantos Kastoria kan användas i många recept. Du kan laga dem i soppor,sallader eller kombinera dem med kött och grönsaker. Ett klassiskt exempel är "Böner Gigantos Plakies",där bönerna bakas med tomatsås och örter. Dessutom kan de lägga till smak och näringsvärde till risotto eller fyllda grönsaker.
Hur man använder dem
För att njuta av Gigantos Kastoria rekommenderas det att blötlägga dem i vatten i minst 8 timmar innan tillagning,för att minska tillagningstiden. Doseringen kan variera beroende på receptet,men vanligtvis används cirka 100-150 g per person.
Förvaring
Den bästa förvaringen av Gigantos Kastoria är på en sval och torr plats,i lufttäta behållare. På så sätt behåller de sin kvalitet i 1-2 år. Efter tillagning kan de förvaras i kylskåp i 3-5 dagar.
Odling
Gigantos Kastoria odlas främst i norra Grekland,i områden med tempererat klimat. Sådd sker på våren,och bönerna behöver sol och god dränering av jorden. Skörden sker vanligtvis på sommaren,när frukterna har mognat helt.
Viktiga upplysningar
Det bör noteras att Gigantos Kastoria är en källa till läkande och näringsmässiga ämnen,men i små mängder kan de orsaka gaser på grund av sitt innehåll av kostfiber. De bör undvikas vid allergi mot baljväxter.
Källa:ChatGPT