Ängöds nöt

Genomsnittlig lästid:2 minuter

Introduktion

Ängöds nöt,känd som Pistacia vera,är en av de mest eftertraktade nötterna i Grekland och internationellt. Den är populär på grund av sin söta smak och krispiga textur,och används i stor utsträckning i matlagning och bakning.

Produktegenskaper

Ängöds nöten har en karakteristisk form,med ett ovalt kropp och en hård,slät skal. Dess textur är krispig och något krämig när man tuggar,medan dess naturliga arom är rik och full,med inslag av nötter och sötma. Dess naturliga smak,som balanserar mellan sötma och sälta,gör den idealisk för alla slags gastronomiska skapelser.

Näringsinformation

Ängöds nöt är rik på nyttiga näringsämnen. Den innehåller hälsosamma fetter,proteiner,kostfiber,vitaminer som vitamin E och vissa mineraler som fosfor,magnesium och kalium,vilka är viktiga för kroppens korrekta funktion.

Näringsämnen per 100 gram

Kalorier:562 kcal
Proteiner:20.6 g
Fetter:45.3 g
Kolhydrater:27.2 g
Kostfiber:9.3 g
Vitamin E:1.0 mg
Magnesium:121 mg
Fosfor:577 mg

Hälsosamma fördelar

Konsumtion av Ängöds nöt kan erbjuda många hälsofördelar. Deras antioxidativa egenskaper har vetenskapligt dokumenterats för att främja hjärtats hälsa,genom att sänka kolesterolet och förbättra blodcirkulationen. Dessutom hjälper den rika fiberinnehållet till med god matsmältning och kan bidra till viktkontroll genom att ge en känsla av mättnad.

Historia och ursprung

Ängöds nöten har sina rötter i det antika Grekland,där den konsumerades av medborgarna för sin utmärkta smak och sina näringsmässiga egenskaper. I dag är Aigina känd världen över för sin produktion av denna nöt,som är djupt knuten till den lokala kulturen och historien.

Användningar i köket

Ängöds nötter är extremt mångsidiga i matlagning. Du kan använda dem i sallader,sötsaker,efterrätter,och även i salta rätter. Ett enkelt exempel är deras samtidigt användning i söta pajer,samt i pajer och såser,som den aromatiska tahini. Utnyttja nötterna i dina smoothies för att ge extra smak och näringsvärde.

Hur man använder

Konsumtion av cirka 30 gram Ängöds nötter dagligen ger betydande hälsofördelar. Kombinera dem med yoghurt,frukter eller i frukostflingor för ett hälsosamt och näringsrikt val. Du kan också använda malda nötter i söta såser och krämer för smak och näringsvärde.

Förvaring och hantering

För att bevara kvaliteten och färskheten hos Ängöds nötter,förvara dem på en sval och torr plats,borta från direkt solljus. Använd lufttäta påsar eller behållare för bättre skydd och försök att konsumera dem inom 6-12 månader efter inköp.

Odling

Odlingen av Ängöds nöt trivs i områden med soligt klimat och väl dränerad jord. Fröna planteras på våren och kräver regelbunden bevattning och undvikande av överdriven fuktighet. Skörden sker vanligtvis från september till oktober,när frukterna har mognat helt.

Viktiga upplysningar

Det är viktigt att notera att Ängöds nöt kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa personer. Om du har nötallergi,är det bra att rådfråga din läkare innan du konsumerar dem. Undvik även att konsumera beska ämnen,då de kan förvärra din allergi.

Källa:ChatGPT