Mandel

Genomsnittlig lästid:2 minuter

Introduktion

Mandel(Prunus dulcis)är fröet från mandelträdet och tillhör familjen Rosaceae. Det är en rik källa till näringsämnen och kostfiber,känd för sina hälsofrämjande egenskaper,och används ofta inom matlagning och bakning.

Produktfunktioner

Mandel har en hård,brun yttre skal och en vit,mjuk yta. Deras konsistens är krispig och de har en lätt söt smak. Deras arom är fruktig och något torr,vilket ger en trevlig upplevelse vid konsumtion. De finns i olika former,såsom råa,rostade eller saltade.

Näringsinformation

Mandel är rik på vitamin E,magnesium,kalcium och kostfiber. De erbjuder också protein och hälsosamma fetter,huvudsakligen enkelomättade,som är bra för hjärtat. Deras konsumtion kan bidra till bättre hälsa.

Näringsinnehåll per 100 gram

Kalorier:575
Protein:21,15 g
Fett:49,93 g
Kolhydrater:21,55 g
Kostfiber:12,5 g
Vitamin E:25,63 mg
Magnesium:268 mg
Kalcium:264 mg

Hälsovinster

Konsumtion av mandlar har visat sig minska risken för kardiovaskulära sjukdomar,hjälpa till att reglera blodsockret och stödja viktminskning. De innehåller antioxidanter,som bidrar till att skydda cellerna från skador. Vitamin E är viktig för hudens hälsa och cellernas hälsosamma funktion.

Historia och ursprung

Mandel har en lång historia av användning,med de första referenserna som kommer från området i Mellanöstern och Medelhavet. De har använts sedan antiken inom matlagning och läkekonst. Idag är de största producentländerna USA,Spanien och Indien.

Användningar i matlagning

Användningarna av mandlar i matlagning är många. De kan tillsättas i spannmål,sallader,sötsaker eller användas för att göra mandelmjölk. De är perfekta som salta snacks eller i kombination med hälsosamma smoothies.

Hur man använder dem

Den rekommenderade doseringen är cirka 30 gram per dag. Du kan kombinera dem med andra nötter,tillsätta dem i yoghurt eller använda dem som topping på söta och salta rätter.

Förvaring och lagring

Mandel bör förvaras på en kall och torr plats,borta från solljus. Det rekommenderas att förvara dem i en lufttät behållare för att hålla dem färska och krispiga.

Odling

Mandelträd trivs i varma klimat med bra dränering. Plantering sker vanligtvis på våren,och skörd sker på hösten. De kräver sol och regelbunden bevattning under växtsäsongen.

Viktiga upplysningar

Det är viktigt att notera att mandlar innehåller allergener och bör undvikas av personer med nötallergi. De bör konsumeras med måtta,eftersom de är höga i kalorier.

Källa:ChatGPT