Mastika Chios Grov
Genomsnittlig lästid:2 minuter
Introduktion
Mastika Chios är en unik naturlig produkt som utvinns från det aromatiska trädet av mastikaträd(Pistacia lentiscus). Känd för sin rika smak och aromatiska egenskaper,används mastika traditionellt som en naturlig aromat och terapeutisk ingrediens i grekiska kök och medicinska praktiker.
Produktens egenskaper
Mastika Chios har ett distinkt utseende med små,transparenta eller halvgennomsiktiga truflar,som har en elastisk konsistens. Dess doft är imponerande aromatisk och söt,med toner av päron och valnötter,vilket ger den en särskild identitet. Den grova mastikan är mer koncentrerad och har en starkare smak än den vanliga mastikan.
Näringsinformation
Mastika Chios är rik på antioxidativa föreningar och naturliga oljor,som erbjuder en mängd hälsofördelar. De vitaminer och mineraler som den innehåller gör den till en värdefull ingrediens för den dagliga kosten.
Näringsämnen per 100 gram
- Kalorier:325 kcal
- Proteiner:5 g
- Fetter:25 g
- Kolhydrater:25 g
- Fiber:8 g
- Vitamin A:30 IU
- Kalk:200 mg
- Järn:2 mg
Hälsofördelar
Mastika Chios har flera hälsofördelar. Studier har visat att den bidrar till att förbättra matsmältningshälsan och kan lindra problem som gastrit och sår. Dessutom anses den främja en hälsosam munhygien,eftersom den har antimikrobiella egenskaper som stödjer tandhälsan. Denna produkt kan bidra till att sänka kolesterolet och främja en hälsosam kardiovaskulär funktion.
Historia och ursprung
Mastika Chios har en rik historia som går tillbaka till antiken. Den användes redan av de gamla grekerna för olika ändamål,såsom framställning av läkemedel och aromatiska tillsatser i livsmedel. Chios är den enda platsen i världen där mastika produceras,vilket gör det till en värdefull produkt med kulturell arv.
Användningar i köket
Mastika Chios kan användas i många recept och erbjuder en unik smak och doft. Den tillsätts ofta i sötsaker som mastika-glass,kakor och sirap. Dessutom kan den användas i salta såser och marinader för kött,liksom i drycker som te.
Hur man använder
Mastika Chios kan användas i form av korn,pulver eller olja. Det rekommenderas att den tillsätts i recept i små mängder,cirka 1-2 gram per måltid,beroende på den smak du vill uppnå. För drycker,tillsätt 1-2 bitar mastika i varmt vatten och låt det dra i några minuter.
Förvaring och lagring
Rätt förvaring av mastika Chios är avgörande för att bevara dess kvalitet. Den bör förvaras på en sval och torr plats,borta från direkt värme och fukt,i lufttäta behållare. På så sätt behåller den sin smak och aromatiska egenskaper under en längre tid.
Odling
Mastika Chios odlas uteslutande på mastikaträden i Chios. Planteringen sker främst på våren,medan skörden görs på sommaren,efter specifika processer som kräver noggrannhet. Mastikaträden behöver sol och väldränerad jord,samt regelbunden vård och beskärning för att producera högkvalitativ mastika.
Viktiga upplysningar
Mastika Chios anses vara säker för de flesta,men kan orsaka allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för tall eller kokos. Det är viktigt att rådgöra med en läkare om det finns misstänkta hälsoproblem eller om man tar mediciner som kan interagera med mastika.
Källa:ChatGPT